ブルーベリームース（へべす味入り）

【2018.10.03】

こんにちは。
まろうど母さんです(^_^)

１０月に入りましたね。
日中はまだまだ暑い日もありますが、朝晩はだいぶ涼しくなってきました。
季節の変わり目は体調を崩しやすくなります。
衣服の調節などをしっかりして、体を壊さないようにしてくださいね(*^^*)

さて、来週水曜日、10月10日は「目の愛護デー」です。
近年は、スマートフォンやSNSの普及によりデジタル機器を見る時間が長くなり、昔より目を酷使する機会が多くなっているように感じます。
それに加え、秋から冬にかけてのこの季節は、空気の乾燥により目が乾いたりゴロゴロしやすい季節。
これを機会に、普段より少しだけ目のことを意識して休めてみませんか(*^^*)

そこで今回ご紹介するレシピは、目にも良いと言われているブルーベリーを使った「ブルーベリームース（へべす味）」です♪
ブルーベリーの濃い青紫色は「アントシアニン」というポリフェノールの一種で、視機能の改善や視力低下の防止、白内障予防にも効果が期待できることから、目に良いと言われています。

ブルーベリーがメインの紫のムースと、ちほまろ（へべす味））がメインの白いムースの２層の色合いが可愛らしく、ちほまろへべす味の栄養も摂取できる「ブルーベリームース（ちほまろ（へべす味）」ぜひ作ってみてくださいね♪

材料

＜白い層＞
◉☆ちほまろ（へべす味） 75g
◉☆生クリーム　100g
◉粉ゼラチン　2.5g（袋半分）
◉水　大さじ1

＜紫の層＞
◉〇ブルーベリージャム　75g
◉〇ちほまろ（へべす味）　75g
◉〇生クリーム　100g
◉粉ゼラチン　2.5g（袋半分）
◉水　大さじ1

作り方

＜白い層＞
1.ゼラチンと水を混ぜ合わせ、電子レンジで約10秒温める。
2.フードプロセッサーに☆と1を入れよく混ぜ合わせる。
3.容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

＜紫の層＞
4.ゼラチンと水を混ぜ合わせ、電子レンジで約10秒温める。
5.フードプロセッサーに◯と4を入れよく混ぜ合わせる。

6.3の容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めて、できあがり。

ワンポイントアドバイス

お好みでお砂糖を加えるなど甘さの調整をすると、より自分好みの味に仕上がりますよ♪