へべす入りもずくとタコの酢和え

【2023.08.02】

梅雨も明け、いよいよ夏本番ですね(^^)
暑い日には、水浴びを楽しみながら
涼みたいと思うまろうど母さんです(*^^*)

さて、今回ご紹介するレシピは、タコの食感のアクセントがたまらない♪
「へべす入りもずくとタコの酢和え」です(o^^o)

酢和えでも使用する「もずく」は、海藻の仲間で、
他の海藻にくっついて育つ「藻付く」から名前がついたそうです(*^^*)
また、調味料として使用する甘酢の「酢」は、
「酒」から「作」る、という漢字の意味合いから生まれたそうです♪
ちなみに、お酒に酢酸菌を加えることで、「酢」になります(^^)

さっぱり！夏バテで食欲がない時にもおすすめ！
「へべす入りもずくとタコの酢和え」ぜひ試してみてくださいね♪

材料

◉もずく　200g
◉タコ　150g
◉きゅうり　1本
◉生姜　1片
◉☆甘酢　100cc
◉☆醤油　小さじ1
◉☆ちほまろへべす　50cc

作り方

1.もずくを3回ほど水洗いし、水を溜めたボウルで塩抜きをする

2.きゅうりを薄切りにし、塩もみしておく

3.生姜を細切りに、タコを一口大に切る

4.もずくの水気を切り、食べやすい長さに切る
5.もずく、タコ、きゅうり、生姜をボウルに入れ、☆を混ぜ合わせる
6.味が馴染んだら完成

ワンポイントアドバイス

ちほまろを使うことで味がまとまります。
へべすと甘酢の酸味が食欲そそる一品です！