牛肉とトマトのカレー炒め

【2023.10.25】

10月も後半に差し掛かり、秋の深まりを感じるまろうど母さんです(*^^*)
日中は過ごしやすく伸び伸びと身体を動かせますね♪

さて、今回ご紹介するレシピは、食欲の秋にピッタリ♪
「牛肉とトマトのカレー炒め」です(o^^o)

皆さんは、「トマト」を漢字で書くと、
「赤茄子」「蕃茄」「珊瑚樹茄子」など、色んな表し方があるのを知っていますか？
例えば“赤茄子” と書くのは、トマトがナス科の野菜であるからなんだそうです♪
野菜の漢字を調べてみるのも面白いですね！(^^)

牛肉の旨みとカレーの風味でご飯が進む！
「牛肉とトマトのカレー炒め」ぜひ試してみてくださいね♪

材料

◉牛小間肉　140g
◉ホールトマト　3個分
◉ピーマン　2個
◉塩　小さじ1
◉カレーパウダー　大さじ1
◉米油　大さじ1
◉ちほまろトマト　50cc

1.ホールトマトは大きめの一口大に、ピーマンは1㎝位の細切りにしておく

2.フライパンに米油をしき、強火で牛小間肉を炒める

3.２に塩、カレーパウダーを振りかけ牛肉に半分くらい火を通す

4.ホールトマト、ピーマン、ちほまろトマトを加えサッと火を通したら完成

めちゃくちゃお手軽&カレー味が食欲そそる味わい！
トマトの酸味とカレーのスパイスがマッチ！