へべす入りコールスロー

【2022.01.19】

こんにちは。
明日、1月20日は「大寒」。1年で1番寒い時期の到来ですね。
温かい部屋で温めた甘酒を飲みながら、寒さに負けず外で元気に遊ぶ子供達に感心している、まろうど母さんです(*^o^*)。
さて、今回ご紹介するレシピは、お子さんにも食べやすいサラダ「へべす入りコールスロー」です(o^^o)

キャベツに含まれる栄養素で代表的なものは、ビタミンU、別名「キャベジン」です。
キャベツから発見されたことからその名がつけられ、野菜の中ではキャベツに最も多く含まれています。
ビタミンUは、食べ過ぎ・飲み過ぎで痛んだ胃粘膜の修復を助ける働きや、潰瘍を予防する働きがあるとされています。
また、前回のレシピで紹介したように、人参には免疫力を上げる効果や、美容や健康に良いとされる栄養素がたっぷり！
味や食感のアクセントになるハムとコーンには、タンパク質やエネルギー源となる炭水化物などが入っているので、この１品で色んな栄養が摂れちゃいます♪

作ってすぐに食べても、しばらく置いて、野菜と調味料がより馴染んでから食べても、どちらも美味しい(*^^*)「へべす入りコールスロー」ぜひ試してみてくださいね♪