玄米入りジャーマンポテト

【2021.06.09】

こんにちは。高千穂大好きまろうど母さんです(*^^*)
梅雨の雨の中で、色鮮やかに咲く紫陽花が満開ですね♪
甘酒を片手に、綺麗な紫陽花に癒されています。
さて今回ご紹介するレシピは、栄養たっぷりの「玄米入りジャーマンポテト」です(o^^o)

じゃがいもには、代謝を助けるビタミンB１・B２が含まれていて、脂肪の蓄積を抑えることができます。また、コラーゲンの生成に欠かせない栄養素のビタミンCは、抗酸化作用もあり老化対策にも役立ちます。ビタミンCは熱に弱い性質ですが、じゃがいもに含まれるデンプンにより分解されにくくなっています。
そして玉ねぎには血流サラサラにする「アリシン」が含まれていて、血栓の予防が期待できます。
さらに、健康的な体作りに欠かせない「たんぱく質」を含むベーコンには、皮膚や髪の毛を健康に保つなどの効果も期待できます。

仕上げに、ちほまろ玄米と彩りでパセリも加えて「玄米入りジャーマンポテト」ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)♪

 

材料

◉じゃがいも　中3個
◉玉ねぎ　中1個　
◉ベーコン　160g
◉オリーブオイル　大さじ2
◉にんにく　2片
◉☆コンソメ顆粒　大さじ1
◉☆塩コショウ　少々
◉☆ちほまろ玄米　大さじ2
◉パセリ　適量

作り方

1.じゃがいもの皮をむき、一口大に切って火が通るまで茹でる
2.玉ねぎ、ベーコンを1㎝幅の細切りにする
3.にんにくを縦半分に切り、潰しておく
4.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でにんにくの香りを出す

5.にんにくの香りが出てきたらベーコンを加え、中火にし焼き目がつくまで炒める

6.5にじゃがいもと玉ねぎを加え、☆を加える

7.玉ねぎに火が通ったら、パセリを振りかけ完成

ワンポイントアドバイス

ピリッとさせたいときは粗挽きコショウを加えても！
マスタードを加えるなど、アレンジしてお楽しみください♪