ブルーベリームース(ちほまろへべす入り)

【2018.10.03】



こんにちは。まろうど母さんです(^_^)
10月に入りましたね。
日中はまだまだ暑い日もありますが、朝晩はだいぶ涼しくなってきました。
季節の変わり目は体調を崩しやすくなります。
衣服の調節などをしっかりして、体を壊さないようにしてくださいね(*^^*)

さて、来週水曜日、10月10日は「目の愛護デー」です。
近年は、スマートフォンやSNSの普及によりデジタル機器を見る時間が長くなり、昔より目を酷使する機会が多くなっているように感じます。
それに加え、秋から冬にかけてのこの季節は、空気の乾燥により目が乾いたりゴロゴロしやすい季節。
これを機会に、普段より少しだけ目のことを意識して休めてみませんか(*^^*)

そこで今回ご紹介するレシピは、目にも良いと言われているブルーベリーを使った「ブルーベリームース(ちほまろへべす味)」です♪
ブルーベリーの濃い青紫色は「アントシアニン」というポリフェノールの一種で、視機能の改善や視力低下の防止、白内障予防にも効果が期待できることから、目に良いと言われています。

ブルーベリーがメインの紫のムースと、ちほまろへべす味がメインの白いムースの2層の色合いが可愛らしく、ちほまろへべす味の栄養も摂取できる「ブルーベリームース(ちほまろへべす味)」ぜひ作ってみてくださいね♪

材料

<白い層>
ちほまろ(へべす味) 75g
☆生クリーム 100g
粉ゼラチン 2.5g(袋半分)
水 大さじ1

<紫の層>
〇ブルーベリージャム 75g
ちほまろ(へべす味) 75g
〇生クリーム 100g
粉ゼラチン 2.5g(袋半分)
水 大さじ1

作り方

<白い層>
1.ゼラチンと水を混ぜ合わせ、電子レンジで約10秒温める
2.フードプロセッサーに☆と1を入れよく混ぜ合わせる
3.容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める

<紫の層>
4.ゼラチンと水を混ぜ合わせ、電子レンジで約10秒温める
5.フードプロセッサーに◯と4を入れよく混ぜ合わせる


6.3の容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める

ワンポイントアドバイス

お好みでお砂糖を加えるなど甘さの調整をすると、より自分好みの味に仕上がりますよ♪

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