ちほまろ入りりんごマフィン

【2021.11.24】

こんにちは。
11月も終盤を迎え、来週からは、いよいよ師走ですね。
日増しに募る寒さや、年末に向けての慌ただしさで疲れが溜まりがちな時期ですが、温めた甘酒を飲んでほっと一息つく時間に、小さな幸せを感じる、まろうど母さんです(*^^*)。

さて今回ご紹介するレシピは、温かい飲み物のお供にもオススメ♪「ちほまろ入りりんごマフィン」です(o^^o)

日本では昔から「りんごが赤くなると医者が青くなる」と言われ、欧米にも「１日１個のりんごが医者を遠ざける」ということわざがあるほど、りんごには様々な栄養が含まれています。
りんごから見つかったことでその名がついた「りんご酸」には、疲れの原因となる乳酸を分解したり、新陳代謝を高めたりする働きがあります。
また、腸内環境を整えたり、コレステロール値を下げたりする働きがある「ペクチン」や、脂肪分の吸収を抑えて排出させたり、脂肪を燃焼させる酵素を活性化させたりする「りんごポリフェノール」が含まれ、ダイエットのサポートも期待できます♪
さらに、１００℃以上で加熱することで、ペクチンの効果が生のりんごの６～９倍に増えるという嬉しい特徴も！

品種によって様々な味や食感が楽しめるのも、りんごの魅力の一つですよね！お気に入りのりんごで「ちほまろ入りりんごマフィン」ぜひ試してみてくださいね(*^^*)♪

 

材料

◉りんご　1個
◉薄力粉　120g
◉ベーキングパウダー　4g
◉☆卵　1個
◉☆砂糖　60g
◉☆バター　60g
◉☆牛乳　25g
◉☆ちほまろプレーン　25g

作り方

1.☆のバターを溶かす
2.1に☆の材料を加えよく混ぜ合わせる

3.ビニール袋に薄力粉とベーキングパウダーを入れよく混ぜ合わせる
　※袋の口をしっかり閉じて振るとよく混ざります

4.2に3の材料を加え、サックリと混ぜ合わせる
5.りんごを６等分にし、皮と種を取り除き切り込みを入れる

6.オーブンを１８０度に予熱する
7.マフィン型の８分目まで生地を流し込む
8.5のりんごを切り込みを上にして生地に乗せる
　※マフィン型に合わせてりんごの大きさを調整してください

9.１８０度のオーブンで３０分～４０分焼く
10.生地に火が通ったら取り出し、冷やして完成

ワンポイントアドバイス

お好みで粉糖を振りかけたり、生地にシナモンを加えてもOK！
りんごの美味しい季節に試してほしいレシピです♪