もち麦入りゴボウとセロリのスープ

【2020.04.15】

こんにちは。高千穂大好きまろうど母さんです(*^^*)
春の風が心地良い季節となりました(^^)
ただ、まだまだ花冷えの日もあるので甘酒を飲んでしっかり体調管理していきたいと思います(^^)
さて今回ご紹介するレシピは、野菜の美味しさがぎゅっと詰まった「もち麦入りゴボウとセロリのスープ」です(*^^*)

ゴボウはなんと言っても「食物繊維」が豊富で、便秘解消や大腸ガン予防に効果があると言われています。また血圧を安定させる働きがある「カリウム」や腎臓機能を高める「イヌリン」なども豊富に含まれています。
そしてセロリにも「カリウム」が豊富な他、胃腸の粘膜修復に役立つ「ビタミンU」や、皮膚や粘膜の保護効果が期待できる「βカロテン」、美肌効果に役立つ「ビタミンC」などが豊富に含まれています。
さらに、血液をサラサラにする玉ねぎにもち麦入り甘酒も入って栄養満点！

美味しいパンと一緒に休日ランチにもオススメの「もち麦入りゴボウとセロリのスープ」で、楽しいお家時間を過ごしてくださいね(*^^*)♪