へべす入りワカメサラダ

【2020.03.18】


こんにちは。高千穂大好きまろうど母さんです(*^^*)
三寒四温の季節、春の日差しを感じる日も出てきましたね。
桃の花を眺めながら甘酒を飲むのもオススメですよ(^^)
さて今回ご紹介するレシピは、新緑を思わせる鮮やかなグリーンが綺麗な「へべす入りワカメサラダ」です(*^^*)

材料のワカメは、低カロリーなのに栄養豊富。
ワカメのヌルヌル成分は「食物繊維」の一種である「アルギン酸」で、整腸効果や高血圧予防効果、コレステロール値を下げる働きなどがあります。
また、血液の上昇を抑制する働きを持つ「カリウム」や、歯や骨の健康に欠かせない「カルシウム」などミネラル類も含まれています。
そして「森のバター」や「食べる美容液」とも言われているアボカドにも嬉しい栄養が豊富。
「食物繊維」「カリウム」をはじめ、冷え性改善やアンチエイジングに効果のある「ビタミンE」や、胎児にとっては重要な栄養成分とされている「葉酸」、悪玉コレステロールを減らす働きのある「オレイン酸」などが豊富に含まれています。
さらにサラダ菜は、レタスと比べると「βカロテン」が約9倍、「鉄分」は8倍も多く含まれています。

ちほまろへべすも入ったドレッシングで仕上げて栄養満点の「へべす入りワカメサラダ」、ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)♪

材料

乾燥わかめ 5g
豆腐 半丁
サラダ菜 1
アボカド 1
☆めんつゆ(ストレートタイプ) 50
☆ごま油 小さじ1
ちほまろへべす 30
鰹節 1
煎りごま 小さじ1

作り方

1.わかめを水で戻しておく

2.豆腐とアボカドを2㎝角の大きさに切る

3.サラダ菜をひと口大にちぎる
4.☆の調味料をよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る
お好みの味わいに仕上げてください

5.準備した材料を器に盛りつけ、鰹節、煎りごまを乗せ完成

ワンポイントアドバイス

海鮮サラダなどにもオススメです♪
めんつゆは濃縮タイプでもOK!お好みの味でお楽しみください♪

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