ちほまろキウイ入りシイラの生姜サラダ

【2020.01.22】

こんにちは。
2020年も甘酒を飲みながら元気に過ごしている、高千穂大好きまろうど母さんです(*^^*)
さて、忘年会・お正月・新年会とご馳走を食べる機会が続き、体重が増えてしまったという方も多いのではないでしょうか？
そこで今回は、ダイエット中でもヘルシーに食べられる「ちほまろキウイ入りシイラの生姜サラダ」をご紹介します(*^^*)

高タンパク低脂質のヘルシーなシイラには、疲労回復に役立つ「ビタミンB1」や、貧血予防の効果が期待できる「ビタミンB12」、脳神経を正常に働かせる「ナイアシン」などが含まれていて、体に嬉しい成分が豊富です。
またレタスには、老化防止や免疫力向上が期待できる「βカロテン」や、血流を良くする他ホルモンの分泌を良くする働きがある「ビタミンE」、血圧を抑えて高血圧の予防に役立つ「カリウム」などが含まれています。
そして彩りが綺麗な赤カブはでんぷん分解酵素の「アミラーゼ」が含まれていて、胸やけや胃もたれの解消に役立ち、ご馳走続きで胃もたれが気になる方にもオススメです。

ちほまろキウイの優しい酸味と生姜がベストマッチで美味しい「ちほまろキウイ入りシイラの生姜サラダ」ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)♪

材料

◉シイラ　2切
◉レタス　1/4個
◉赤カブ　1/4個
◉人参　小1本　
◉ミニトマト　6～7個
◉☆すりおろし生姜　小さじ2
◉☆醤油　大さじ1
◉☆塩　少々
◉☆コショウ　少々
◉☆オリーブオイル　大さじ1
◉☆ちほまろキウイ　100g
◉塩　少々
◉コショウ　少々
◉オリーブオイル　大さじ1

作り方

1.レタスを一口大に切る
2.赤カブと人参も一口大の薄切りにする
3.ミニトマトを半分に切る

4.シイラを一口大に切って塩、コショウで下味をつける

5.フライパンにオリーブオイルをしき、赤カブと人参を炒める

6.5に油がなじんだら、レタスとミニトマトを加えさっと炒める
7.6を器に取り出しておく
8.フライパンにオリーブオイルをしき、シイラを焼く

9.7にシイラを盛りつける
10.☆の調味料をよく混ぜ合わせドレッシングを作って完成

ワンポイントアドバイス

ドレッシングは全体になじませても、食べるときにかけてもOK♪