へべす入りカンパチのタルタルカルパッチョ

【2019.06.05】

こんにちは。まろうど母さんです(^_^)
６月に入り、これから本州でも続々と梅雨入りするところが出てきますね。
湿度も高くジメジメして食欲がなくなりがちなこの時期は、さっぱりと食べられるレシピが嬉しいですよね(*^^*)
そこで今回は「へべす入りカンパチのタルタルカルパッチョ」をご紹介します(*^^*)

カンパチは、生の魚介類の中でも「カリウム」の含有量が特に多く、体内の余分な塩分を排泄する働きがあるので高血圧の予防やむくみの解消に役立ちます。
また「DHA」も100gあたり730mgと多く含まれているので、認知症の予防や記憶力・集中力の向上などが期待できます。
そして新玉ねぎには「ケルセチン」というポリフェノールが多く含まれていて、強い抗酸化力があり血管を丈夫でしなやかにしてくれる他、骨粗鬆症の予防にも効果があると言われています。
その他、ミニトマトには皮膚や粘膜を丈夫にしてくれる「βカロテン」や、美肌に役立つ「リコピン」や「ビタミンC」が豊富です。

ちほまろへべす味も入った彩り豊かなタルタルを添えて、見た目も爽やかな「へべす入りカンパチのタルタルカルパッチョ」ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)♪