へべす入り免疫力アップサラダ

【2019.03.27】

こんにちは。まろうど母さんです。
先日、宮崎では桜の開花が発表されました。平年より２日早く、去年より６日遅い開花です。いよいよ本格的なお花見シーズンですね(*^^*)
ただこれからの桜が綺麗な季節は、暖かい日が続く一方で「花冷え」という言葉があるように一時的に寒さがぶり返すこともあります。体調管理にはより一層気をつけたい時期ですね。
そこで今回は、しめじや長芋、キムチなど免疫力がアップする食材たっぷりの「へべす入り免疫力アップサラダ」をご紹介します(*^^*)

しめじはには、カルシウムの吸収をサポートし、免疫力と新陳代謝をアップさせる効果が期待できる「ビタミンD」や、腸内環境を整えることによる風邪予防を始め、コレステロールや血糖値の急な上昇を抑制する効果が期待できる「食物繊維」、そして肌の新陳代謝の促進や、肝機能の強化に役立つ「オルニチン」などが豊富に含まれています。
さらに長芋には、ウイルスや細菌から体を守る免疫機能を司るナチュラルキラー細胞を活性化する働きがある「サポニン」などの免疫機能の働きを助けてくれる成分の他、亜鉛・カリウム・鉄などのミネラルも豊富で、女性に嬉しいビタミンB郡・ビタミンCも多く含まれています。
そのうえ、アレルギー症状の抑制に役立つ「αリノレン酸」が含まれている亜麻仁油と、発酵食品であるキムチは花粉症予防にも良いと言われています(*^^*)

ちほまろへべす味の栄養も摂取できる「へべす入り免疫力アップサラダ」で、季節の変わり目も元気に過ごしてくださいね♪