もち麦入りスパニッシュオムレツ

【2018.12.26】



こんにちは。まろうど母さんです(^_^)
今年も残すところあと5日となりましたね。
皆さんにとって2018年はどんな一年でしたか(*^^*)
まろうど母さんは、今年も皆さんにレシピがお届けできた事に感謝しながら、来年も笑顔で過ごせるといいなぁと感じています(*^^*)

さて、そんな2018年最後にご紹介するレシピは、みんなが集まる年末年始のおもてなしにもお勧めの「もち麦入りスパニッシュオムレツ」です(*^^*)
ふんわり具だくさんなオムレツは、カラフルな色合いで食卓をパッと華やかにしてくれます(^_^)
必須アミノ酸がバランス良く含まれた良質なたんぱく質たっぷりの卵に、抗酸化作用のあるβカロテンが豊富な人参、そして血液をサラサラにしてくれるケルセチンが含まれている玉ねぎも入って、具材も栄養も満点のオムレツです♪
もち麦入りあまざけが入ることで優しい味わいになる「もち麦入りスパニッシュオムレツ」、日常の食卓シーンからちょっとしたおもてなしシーンまで、気軽に作ってみてくださいね(*^^*)

今年一年、「まろうど母さんの甘酒な日々」ブログをご覧頂きありがとうございました。
2019年が皆さんにとって幸多い年でありますように。
どうぞ良い年をお迎えくださいね(*^^*)

材料

2個  
☆玉ねぎ 1/2
☆人参 1/2
☆しいたけ 2個 
☆ベーコン 50g
塩コショウ 少々
もち麦入りあまざけ 50g

作り方

1.☆の具材を5㎜幅くらいの細切りにする

2.フライパンに油をしき、1の具材を炒め、塩コショウで味付けする
3.卵を溶き、もち麦入りあまざけを混ぜ合わせる
4.23の卵液に加え混ぜ合わせる

5.42のフライパンに戻し、弱火で蓋をして15分焼く
 ※10分くらいで一度ひっくり返し、裏面も焼く

ワンポイントアドバイス

油が少ないと、ひっくり返す時に材料がフライパンに付きやすくなるので、油は少し多めに敷いてくださいね♪

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