ちほまろ入り柿のブルスケッタ風

【2018.12.05】

こんにちは。

あっという間に秋が過ぎ去り、12月に入りました。
街の至る所でイルミネーションが点灯し始め、冬の澄んだ夜空に浮かび上がる幻想的な灯りにウットリしている、まろうど母さんです(*^^*)

さて、そんな冬への装いとは裏腹に、まろうど母さんの家では食べきれない柿がまだ残っています。
皮をむいてそのまま食べるのも美味しいですが、そろそろ一手間加えて違う食べ方を楽しみたいな。。と思っています。
そこで、今回ご紹介するレシピは「ちほまろ入り柿のブルスケッタ風」です♪

ブルスケッタとは、軽く焼いたパンに色々な具材を乗せて食べるイタリア料理の軽食の一つで、おつまみや前菜として食べられています。
今回は、柿とクリームチーズを混ぜ合わせてパンに乗せて、ブルスケッタ風にしています♪

柿にはビタミンC、ビタミンA、ビタミンB1、B2など、多くのビタミン類が含まれていて、美肌対策から健康維持、疲労回復まで幅広い効果が期待できます。
しかも、含まれているビタミンCの量は、ミカンなどの柑橘類の約２倍とも言われています。
また、整腸作用やコレステロールを低下させる作用のあるペクチンや、高血圧やむくみに効果的なカリウムも含まれています。
美容にも健康にも嬉しい柿を、ちほまろ入りクリームチーズと混ぜ合わせて楽しんでください(*^^*)

これからのイベントシーズン、ワイン片手に「ちほまろ入り柿のブルスケッタ風」も素敵ですよ(*^^*)ぜひ作ってみてください♪