ひじき煮

【2022.12.21】

こんにちは。
街はクリスマスシーズンで飾りやイルミネーションでキラキラしていますね♪
まろうど母さんの家でも、クリスマスツリーの飾り付けをしてお部屋が賑やかになりました♪(*^^*)
さて、今回ご紹介するレシピは、お惣菜の定番♪「ひじき煮」です(o^^o)

ひじきは炒めるとコクが出て、香りが際立ちます。
冷めても美味しいので、お弁当にも役立つ一品です(o^^o)
具材を変えてアレンジしてもまた美味しい！「ひじき煮」ぜひ試してみてくださいね♪

材料

◉乾燥ひじき　10g
◉人参　1本
◉油揚げ　2～3枚分　今回はカット売りのものを使いました
◉大豆水煮　100g
◉☆出汁　200cc
◉☆醤油　大さじ3
◉☆料理酒　大さじ1
◉☆砂糖　大さじ2
◉☆ちほまろプレーン　50g

作り方

1.乾燥ひじきを戻す　※生ひじきでももちろんOK
2.人参を2～3mm幅の細切りにする

3.フライパンに油（分量外）をひき、ひじきと人参を炒める

4.全体に油がなじんだら油揚げ、大豆水煮を加えてよく混ぜる

5.☆を全て加え混ぜ合わせ強めの弱火で煮る
6.水分が半分以下になれば完成

ワンポイントアドバイス

糸こんにゃくを入れたり、大豆を枝豆に変えてもOK！
ご飯が進む定番の一品です！