玄米入りキムチチヂミ

【2022.02.02】

こんにちは。
明日、2月3日は「節分」。
毎年、家族で豆まきをした後、その年の恵方を見ながら食べる「恵方巻き」が楽しみな、まろうど母さんです(*^o^*)。
そして、節分の翌日、2月4日は「立春」。
暦の上では春となりますが、まだまだ寒い日が続き乾燥も気になる時期なので、体調管理には気をつけたいですね！
さて、今回ご紹介するレシピは、モチモチの生地が美味しい♪「玄米入りキムチチヂミ」です(o^^o)

“世界５大健康食品”の１つといわれているほど、たくさんの栄養素が含まれているキムチ。
キムチには、材料の野菜本来が持つビタミンに加え、発酵することで作られるビタミンB群などが豊富に含まれています。
中でも、皮膚や粘膜を強化するビタミンAや、皮膚や粘膜の代謝を促すビタミンB2などには、免疫力を上げる効果があるとされています。
また、辛みの主成分であるカプサイシンの腸が便を押し出す運動を促す効果や、体温を上昇させて血行を促進させる効果も、免疫力を高めることに繋がります。
さらに、キムチとちほまろ、共に豊富に含まれている乳酸菌は、加熱して死んでも腸内の善玉菌のエサになったり、腸壁を刺激して免疫物質を分泌したり、腸内環境の改善に役立ちます！

美味しく食べて、お腹の中から元気に！(*^^*)「玄米入りキムチチヂミ」ぜひ試してみてくださいね♪

材料

◉キムチ　150g
◉玉ねぎ　小1個
◉☆強力粉　120g（なければ薄力粉でもOK）
◉☆塩　少々
◉☆水　100cc
◉☆ちほまろ玄米　40cc
◉ゴマ油　大さじ3

作り方

1.キムチ、玉ねぎを5㎜幅の細切りにする
2.☆を混ぜ合わせる
3.2に1を加え混ぜ合わせる

4.中火に熱したフライパンにゴマ油をしき、3の生地を半量入れ薄く広げる
5.焼き色がついたら裏返し、反対側も焼き色がつくまで焼いたら完成

6.食べやすい大きさに切って盛りつける

ワンポイントアドバイス

シーフードミックスを加えて海鮮キムチチヂミにしてもGOOD！
ゴマ油のにおいが苦手な方はお好みの油に変更してください。