もち麦入り生姜焼き丼

【2020.08.05】

こんにちは。高千穂大好きまろうど母さんです(*^^*)
８月に入り、気温の高い日が続いていますね。
暑い日には甘酒を冷蔵庫でよく冷やして、ひんやり冷たい甘酒を楽しんでくださいね(^^)
さて今回ご紹介するレシピは、暑い夏のお手軽スタミナ飯にぴったり「もち麦入り生姜焼き丼」です(*^^*)

豚肉には血液や筋肉を作る「たんぱく質」や、疲労回復やスタミナを付けるのに役立つ「ビタミンB1」が豊富に含まれていています。
また塩分を排出し血圧を下げるのに役立つ「カリウム」も含まれています。
そして玉ねぎには、血液をサラサラにする「硫化アリル」や、抗酸化力があり活性酸素を減少させる「ケルセチン」も多く含まれていて美容にも健康にも嬉しい一品。

もち麦入りあまざけも入ってさらに栄養満点の「もち麦入り生姜焼き丼」、ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)♪

材料

◉豚肉（生姜焼き用）　3枚
◉玉ねぎ　小1個
◉生姜　1片　
◉ミニトマト　お好み
◉醤油　大さじ3
◉料理酒　大さじ3
◉もち麦入りあまざけ　100g

作り方

1.生姜を針生姜とおろし生姜にする
2.玉ねぎを5㎜幅の薄切りにする

3.フライパンに豚肉、料理酒、もち麦入りあまざけ、おろし生姜、玉ねぎを入れ、弱火で火を通す

4.豚肉に火が通り、玉ねぎが透き通ってきたら醤油を加え全体を絡める
　※先に醤油を入れると豚肉が堅くなる原因になります

5.器にご飯をよそい、4を乗せ盛り付ける
6.針生姜、トマトを盛って完成

ワンポイントアドバイス

ご飯を減らして千切りキャベツを入れるとヘルシーになりますよ♪