玄米入り豆腐の抹茶ケーキ

【2019.05.15】

こんにちは。
5月も中旬に入り、若葉の緑がまぶしく映る季節となりましたね。
吹き抜ける風が爽やかでウキウキしてしまう、まろうど母さんです(*^^*)

さて、そんな季節にご紹介する今回のレシピは、新緑に似たグリーンが鮮やかな「玄米入り豆腐の抹茶ケーキ」です(*^^*)
絹ごし豆腐やちほまろ玄米が入ったヘルシーなケーキ♪
絹ごし豆腐には、皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きをする「ビタミンB１」や、健康な肌や髪を作るのに欠かせない「ビタミンB２」、余分な塩分を排出し高血圧予防にも効果的な「カリウム」が豊富に含まれています。
またホワイトチョコレートにも「ビタミンB２」が含まれている他、骨や歯を作る「カルシウム」なども含まれています。
そして抹茶には「カフェイン」が豊富に含まれていて脂肪燃焼効果が期待できる他、腸内環境を整える「食物繊維」なども含まれていて、体にも嬉しいケーキです(*^^*)

新緑を眺めながら楽しむティータイムにもピッタリの「玄米入り豆腐の抹茶ケーキ」、ぜひ作ってみてくださいね♪

材料

◉絹ごし豆腐　200g　　
◉☆ホワイトチョコ　80g
◉☆ちほまろ玄米　50g　
◉卵　1個 
◉砂糖　40g
◉○薄力粉　30g
◉○抹茶　20g
◉○片栗粉　10g

作り方

1.ホワイトチョコを適当な大きさに割る
2.☆を耐熱容器に入れ、500Wの電子レンジで約1分温める
3.2をよく混ぜ合わせる

4.ボウルに絹ごし豆腐を入れ、滑らかになるよう混ぜる
5.4に3を加えよく混ぜ合わせる
6.5に卵と砂糖を加え、よく混ぜ合わせる
7.6に振るった○を加え混ぜ合わせる

8.オーブンを180℃に予熱する
9.型に7を流し入れ、180℃のオーブンで35分ほど焼く
　※ご家庭のオーブンによって温度や時間を調整してください

10.粗熱を取り、冷蔵庫で半日ほど冷やしたらできあがり

ワンポイントアドバイス

お好みで、ホワイトチョコのブロックをそのまま混ぜ合わせてもOKです！
仕上げに抹茶と砂糖（粉糖など）を合わせた粉をふりかけても♪