ちほまろ入り豆腐チゲ鍋

【2021.02.17】


こんにちは。高千穂大好きまろうど母さんです(*^^*)
2月も下旬に入り、寒さの中にも暖かい日差しを感じる日も出てきました(^^)
やわらかなぬくもりを楽しみながら甘酒を飲んでいます(^^)
さて今回ご紹介するのは、コクのある辛さがクセになる「ちほまろ入り豆腐チゲ鍋」です(*^^*)

豆腐には良質で必須アミノ酸を豊富に含んでいる「タンパク質」や、骨や歯を作る「カルシウム」などが豊富に含まれています。
そしてキムチには、体温を上げて血流を良くする「カプサイシン」や、白菜や大根などそれぞれの野菜に含まれる「ビタミン類」が豊富です。
さらに鶏肉にも、筋肉などの体を作るのに欠かせない「タンパク質」や、肌にハリや潤いを与える「コラーゲン」などが含まれています。

美容にも健康にも嬉しい食材にちほまろプレーンも入っておいしい「ちほまろ入り豆腐チゲ鍋」ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)♪

材料

豆腐 1
キムチ 50g
鶏肉 1枚 今回はもも肉を使いました
ニラ 35
卵 1
☆水 100 
☆鶏がらスープの素 さじ大1
☆料理酒 大さじ1
☆コチュジャン 大さじ1
☆豆板醤 小さじ1
☆砂糖 大さじ1
☆おろしにんにく 小さじ1
☆醤油 大さじ1
ちほまろプレーン 100g
ゴマ油 大さじ1

作り方

1.鍋に☆を入れ、ひと煮立ちさせる

2.鶏肉を一口大に切る
3.ニラを5㎝幅に切る
4.1の鍋に鶏肉を入れ火を通す
5.鶏肉が色づいてきたら、キムチ、ニラ、ちほまろプレーンを入れる

6.卵を加えお好みの火の通り具合になったら、ゴマ油を回し入れて完成

ワンポイントアドバイス

鶏肉を海鮮などに変えても美味しいですよ!
辛さはお好みで調整してくださいね♪

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