厚揚げ肉巻き(ちほまろダレ)

【2018.02.21】



こんにちは。

正月太りのいいわけは、もうできないちほまろ母さんです( ̄▽ ̄;)!
もう菜の花やふきのとうなど春野菜が、出てきてます!
つぎからつぎへと美味しいものが。。。

今日は、少しでもカロリーを調整できそうな「厚揚げ肉巻き(ちほまろダレ)」の紹介です。
絹ごし豆腐の厚揚げが、オススメ。豆腐でボリュームをだしても十分おいしいんです(*゚▽゚)

片栗粉と「ちほまろ」で、とろみも出てよく味がからみます♪

材料

◉豚バラスライス 4枚
◉厚揚げ 2~4枚
◉片栗粉 少々
◉塩こしょう 少々
◉◉醤油
◉◉ちほまろ(プレーン) 50g

作り方

1.豚バラスライスに塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。

2.厚揚げをお好みの大きさに切る。
 ※正方形のものは、4~5㎝幅の長方形にすると巻きやすいです。
 ※ボリュームを出したい時はそのままの厚さで、お肉も楽しみたい時は半分の厚さにしてもOK!

3.厚揚げを1.で巻く。
4.中火のフライパンで3.をお肉の巻き終わりを下にして焼く。

5.焼き目がついたらひっくり返して同じように焼く。
6.両面焼けたら、◉の調味料を回し入れ、全体にからむように焼き上げる。

ワンポイントアドバイス

みりんや料理酒など必要なく、「ちほまろ(プレーン)」で味付けできます。

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