へべす風味レアチーズケーキ

【2017.11.15】

こんにちは♪

秋もすっかり深まってきたところ、明日はボジョレーヌーボーの解禁日ですね。
ワインに合うお惣菜やスイーツを食べるのも、とっても楽しみ(*˘︶˘*).:*♡

今日は、ワインといえば、チーズ！レアチーズケーキのご紹介です。
もちろん、お子さんにも喜ばれる味♪　私の子供は、おやつに頬張って食べてます♡

「ちほまろ（へべす味）」を使ったレアチーズは、濃厚まろやかで甘すぎないへべす風味が隠し味になってます。

材料

【人数:6～8人分】
◉ちほまろ（へべす味）150g
◉クリームチーズ　200g
◉砂糖　20g
◉☆粉ゼラチン　5g
◉☆お湯　50g

作り方

1.クリームチーズ、生クリームを常温に戻す。
2.☆印の材料を合わせて、粉ゼラチンを溶かしておく。

3.クリームチーズをボールに入れ、木べらでやわらかくする。

4.3に砂糖を加えよく混ぜる。

5.4に生クリーム、「ちほまろ（へべす味）」を加え、よく混ぜる。
6.2の粉ゼラチンを電子レンジで温め液状にする。
7.5に溶かしたゼラチンを加え、よく混ぜる。
8.お好みの容器に入れ、冷蔵庫で3～4時間冷やし固まったら、できあがり。

ワンポイントアドバイス

今回は、洗双糖を使っていますが、お好みの砂糖で甘みを加えてください。

ちほまろのご購入はこちら→「まろうど酒造公式ON LINE SHOP」