もち麦入り餅巾着

【2021.02.03】

こんにちは。高千穂大好きまろうど母さんです(*^^*)
２月に入りましたね。
暦の上では春を迎えましたがまだまだ寒い日も多く、温かい甘酒を美味しく飲んでいます(^^)
さて今回ご紹介するのは、寒い日に温かいお餅がおいしい「もち麦入り餅巾着」です(*^^*)

お餅は少量で効率よくエネルギーが補給でき、腹持ちも良い食材。
皮膚や粘膜の健康維持に役立つ「ビタミンB1」や老廃物の排出を促す「カリウム」などが含まれていて栄養も豊富です。
そして大豆から作られている油揚げにも、「良質なタンパク質」や「脂質」の他、美肌効果や骨粗しょう症予防に役立つ「大豆イソフラボン」などが含まれていて体に嬉しい食材です。

もち麦入り甘酒も入ってさらに美味しい「もち麦入り餅巾着」、ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)♪

材料

◉お餅　1～2個
◉油あげ　2枚
◉☆醤油　大さじ1
◉☆白だし　大さじ1
◉☆料理酒　大さじ2
◉☆砂糖　大さじ2　
◉☆もち麦入りあまざけ　100g
◉☆水　100㏄

作り方

1.お餅を油揚げに入れやすい大きさに切る
2.油揚げを油抜きしておく

3.☆を鍋に入れひと煮立ちさせる

4.2の油揚げを袋状になるよう開き、お餅を入れ、口の部分を爪楊枝で閉じる

5.3に2のお餅を入れ、アルミホイルなどで落し蓋をし、弱火で味を染み込ませる

6.5分ほど経ったら裏返し、反対の面も味を染み込ませる
7.お餅が柔らかくなったら完成

ワンポイントアドバイス

寒い日に温かいお餅でのんびり過ごすのがいいですね♪
お餅の代わりにゆで卵を入れてもOKですよ！