へべす入りワカメサラダ

【2020.03.18】

こんにちは。高千穂大好きまろうど母さんです(*^^*)
三寒四温の季節、春の日差しを感じる日も出てきましたね。
桃の花を眺めながら甘酒を飲むのもオススメですよ(^^)
さて今回ご紹介するレシピは、新緑を思わせる鮮やかなグリーンが綺麗な「へべす入りワカメサラダ」です(*^^*)

材料のワカメは、低カロリーなのに栄養豊富。
ワカメのヌルヌル成分は「食物繊維」の一種である「アルギン酸」で、整腸効果や高血圧予防効果、コレステロール値を下げる働きなどがあります。
また、血液の上昇を抑制する働きを持つ「カリウム」や、歯や骨の健康に欠かせない「カルシウム」などミネラル類も含まれています。
そして「森のバター」や「食べる美容液」とも言われているアボカドにも嬉しい栄養が豊富。
「食物繊維」「カリウム」をはじめ、冷え性改善やアンチエイジングに効果のある「ビタミンE」や、胎児にとっては重要な栄養成分とされている「葉酸」、悪玉コレステロールを減らす働きのある「オレイン酸」などが豊富に含まれています。
さらにサラダ菜は、レタスと比べると「βカロテン」が約９倍、「鉄分」は８倍も多く含まれています。

ちほまろへべすも入ったドレッシングで仕上げて栄養満点の「へべす入りワカメサラダ」、ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)♪