もち麦入り三色ご飯

【2017.11.22】

こんにちは♪

ぼちぼち紅葉も見納めな時期。今年の各地の紅葉はどうだったのかな。
寒暖差があると美しい紅葉になると聞いたことがあります。
南国宮崎でも高千穂は、とっても冷えて寒暖差があるんです((´д｀))
なので、高千穂の紅葉は、とても美しい♪♪

今日は、お弁当にもオススメな「もち麦入り三色ご飯」のご紹介です。
見た目の色使いも好きで、簡単に作れるので、我が家の定番なのです。

合いびき肉や卵に「もち麦入りあまざけ」を入れることで、味わい深くなります。

材料

【人数:3〜4人分】
◉合いびき肉　200g
◉☆もち麦入りあまざけ　100g
◉☆醤油　30g
◉☆みりん　20g
◉☆生姜　チューブ2cm
◉☆ごま　小さじ1
◉卵　3個
◉◉塩　ひとつまみ
◉◉もち麦入りあまざけ　80g
◉チンゲン菜　4～5束
◉塩こしょう　ひとふり
◉サラダ油　適量

作り方

1.鍋にお湯を沸かし、チンゲン菜を茹でる。
2.1.をお好みの大きさに切っておく。
3.卵を溶き、◉の材料で味付けをする。

4.フライパンに油をしき、3を入れ炒り卵を作る

5.フライパンに油をしき、2を炒め塩コショウで味付けする。

6.フライパンに合いびき肉と☆の調味料を入れ、肉をほぐす。
※フライパンを火にかける前にお肉をほぐすとぽろぽろのそぼろができやすいです。

7.6を中火で炒め肉そぼろを作る。
8.全ての食材をご飯にのせて、できあがり。

ワンポイントアドバイス

チンゲン菜以外にもお好みの野菜を使ってください。
もち麦入りあざけを使うことで、お砂糖なしでも美味しく仕上がります。

ちほまろのご購入はこちら→「まろうど酒造公式ON LINE SHOP」