ちほまろ入りポトフ

【2023.03.29】

今年度も残りわずかとなりました♪
子どもの頃は、卒業や進級の時期でワクワク、ドキドキしていたなぁと思い出します(^^)
いま思い返せばあっという間の日々だったと
アルバムを見て感じるまろうど母さんです(*^^*)

さて、今回ご紹介するレシピは、前回ご紹介した万能調味料「玉ねぎ麹」で旨みの効いた優しい味わいに♪
「ちほまろ入りポトフ」です(o^^o)

ポトフは、フランス語で“pot”が鍋や壺、“feu”は火のことで「火にかけた鍋」を意味します。
フランスの素朴な家庭料理のひとつです！
今回は、前回ご紹介したレシピの「玉ねぎ麹」を使用しています(*^^*)
キャベツ、ジャガイモ、人参などの野菜をコトコト煮込んだ優しい味♪

野菜たっぷり！ほっこり温まり、心にしみる味わい(o^^o)
「ちほまろ入りポトフ」ぜひ試してみてくださいね♪

材料

◉キャベツ　1/2個
◉ジャガイモ　3個
◉玉ねぎ　1個
◉人参　1本
◉ウインナー　6本
◉玉ねぎ麹　大さじ1（市販のコンソメでもOK）
◉ちほまろプレーン　大さじ1

作り方

1.キャベツ、ジャガイモ、玉ねぎ、人参を一口大に切る
　※ゴロゴロした感じがお好みであれば大きく切ってもOK

2.大きめの鍋に1の具材とウインナーを入れ、具材の6分目まで水（分量外）を入れる
3.2に玉ねぎ麹とちほまろプレーンを加え強火で煮込む
4.グツグツしてきたら弱火に変え、具材が柔らかくなるまで煮込んで完成

ワンポイントアドバイス

玉ねぎ麹とちほまろを加えることで、シンプルな食材でもコクUP！
お好みの具材で簡単手間いらずの1品に♪