もち麦入りよだれ鶏

【2021.03.31】

こんにちは。高千穂大好きまろうど母さんです(*^^*)
今日で今年度も終わり、明日から新年度のスタートですね。
スタートを彩るように綺麗に咲き誇る桜を見ながら甘酒を飲んでいます(^^)
さて今回ご紹介するのはヘルシーな鶏ムネ肉を使った「もち麦入りよだれ鶏」です(*^^*)

鶏ムネ肉には皮膚や粘膜の健康を保つのに必要な「ビタミンB6」や免疫力の向上に役立つ「パンテトン酸」、血管を健康に保ち骨の形成を促す「ビタミンK」などが含まれています。
そしてネギには、血液の循環を良くする「アリシン」や抗酸化作用のある「ビタミンC」、また目の疲れやドライアイ予防にも良いとされている「βカロテン」などが含まれていて、栄養たっぷりです。

さらにもち麦入りあまざけも入って美味しさ満点の「もち麦入りよだれ鶏」ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)♪

材料

◉鶏ムネ肉　1枚
◉料理酒　大さじ1
◉砂糖　大さじ1
◉塩　少々
◉水（茹でる時用）　400㏄
＜タレ＞
◉醤油　大さじ2
◉砂糖　小さじ2
◉お酢　小さじ2
◉ゴマ油　大さじ1／2
◉おろしにんにく　小さじ1
◉おろし生姜　小さじ1
◉塩　少々
◉白ごま　大さじ1
◉ネギ　10～15㎝
◉もち麦入りあまざけ　大さじ2