ちほまろ入り春巻き
【2019.04.03】
こんにちは。
新元号が「令和」に決まり、新たな時代がスタートしますね(^_^)
桜の開花も重なって華やかな気持ちになっている、まろうど母さんです(*^^*)
そして季節は本格的な春の到来♪ということで今回ご紹介するのは、メニュー名に「春」が入っている「ちほまろ入り春巻き」です(*^^*)
人参・タケノコ・ニラ・椎茸など具沢山で、色々な歯触りが楽しめる春巻きは栄養もバッチリ(*^^*)
人参に豊富に含まれる「βカロテン」は体内で「ビタミンA」に変わり、皮膚や粘膜を丈夫にする他、視力の維持、がん予防、免疫力の強化、アンチエイジングなどに役立ちます。
またタケノコには、高血圧の予防やむくみの解消に効果的な「ナトリウム」や、やる気を高めたりストレスを和らげるなど心の安定にも役立つ「チロシン」が豊富に含まれています。
そして椎茸には骨や歯を丈夫にしてくれる「ビタミンD」や、悪玉コレステロール値を下げる効果が期待できる「エリタデニン」、そして便秘解消や大腸がんの予防などに役立つ「食物繊維」が豊富です。
更にちほまろ(プレーン味)の栄養も入って、味だけでなく栄養も満点の春巻きです(*^^*)
進学や就職などのお祝いからお花見弁当のおかずまで幅広く楽しめる「ちほまろ入り春巻き」で、楽しい春を過ごしましょうね♪
材料
◉春巻きの皮 10枚
◉人参 1/2本
◉タケノコ(水煮) 80g
◉ニラ 1/3束
◉椎茸 2枚
◉☆醤油 大さじ1
◉☆料理酒 大さじ1
◉☆中華だし 小さじ1
◉☆ちほまろ(プレーン味) 大さじ2
作り方
1.具材を細切りにする
2.フライパンに油をしき、ニラ以外の材料を炒める
3.2の材料に火が通ったらニラを入れ軽く火を通す
4.☆を入れ、全体に馴染んだら、バットに移して粗熱をとる
5.4を10等分し、春巻きの皮に包む
6.鍋に揚げ油を入れ、170度で揚げて、できあがり
ワンポイントアドバイス
春巻きの皮はなめらかな面が外側にくるように包むと、きれいに包めますよ♪
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