もち麦入りカリフラワースープ

【2019.01.16】

こんにちは。
まろうど母さんです(^_^)

本格的な冬の到来を迎え、寒さが一段と身に沁みる頃となりました。
そしてこの寒さの中、今週末には大学入試センター試験が行われます。いよいよ受験シーズン到来。
受験生、そして受験生の親御さんの皆さん、頑張ってくださいね！
まろうど母さんも頑張る受験生を応援したいと思い、今回は受験勉強のお夜食にもオススメの「もち麦入りカリフラワースープ」をご紹介します(*^^*)

カリフラワーにはビタミンCが豊富に含まれていて疲労回復や風邪予防に効果が期待できる他、むくみを防止するカリウムも豊富に含まれています。
また人参に多く含まれているβ-カロテンは体内でビタミンAに変換され、視力維持の他、鼻の粘膜や喉・肺などの呼吸器系統を細菌感染から守る働きがあると言われていて、体調を崩せない受験生にはまさにぴったりの一品です。
さつま芋が入ることで優しい甘さととろみが出て、勉強で疲れた頭と体に優しく染み渡ります(*^^*)

シチューのような味わいを楽しめますが、乳製品は使っていないのでアレルギーのある方にも安心♪
もち麦入りあまざけも入って具だくさんの「もち麦入りカリフラワースープ」で、これからの受験シーズンも美味しく元気に乗り越えてくださいね(*^^*)♪