玄米入りバーニャカウダーソース

【2018.08.22】

こんにちは。

まだまだ暑い日が続いていますね。夏バテしていませんか？
今年の夏は特に暑いですよね。。。(*_*;)
まろうど母さんもこれまでに経験したことのない暑さで夏バテ気味です…(*。*)

そこで今回ご紹介するレシピは、そんな夏バテ気味の方にもぜひ作ってもらいたい、生野菜をたっぷりカラフルに楽しめる「玄米入りバーニャカウダソース」です。

鮮やかな色が特徴的な夏野菜。野菜の中には熱が加わることによって壊れてしまう栄養素もありますが、生野菜であれば野菜本来の栄養素をそのまま摂取することができます。

特に抗酸化作用や免疫力アップの効果が期待できますよ♪
バーニャカウダのソースって、一見手間がかかりそうに感じますが、そんなことは全くありません。むしろ材料を混ぜ合わせるだけなので簡単すぎるくらいです(*´﹀`*)

ちほまろ（玄米味）を使っているから、コクがあるのにあっさりした味わいに仕上がりますよ。まだまだ暑い夏、野菜の力を借りて元気に乗り切りましょうね(*^^*)

材料

◉☆アンチョビ　3～4枚
◉☆すりおろしニンニク　小さじ1
◉☆オリーブオイル　大さじ3
◉☆塩コショウ　少々
◉☆ちほまろ（玄米味）50g
◉パプリカ
◉オクラ
◉ミニトマト
◉人参
※お好みの野菜で召し上がってください

1.☆の材料をよく混ぜ合わせる。

2.野菜を食べやすい大きさに切る。
3.容器に盛り付けて、できあがり。

ソースを作るときは、材料をよくかき混ぜてくださいね。