ゴーヤとピーマンの焼きピクルス（へべす味）

【2018.07.25】

こんにちは。

７月も最後の週になりました。皆さん元気にお過ごしですか？
今週の月曜日、２３日は＜大暑＞でした。暦のうえでは、１年のうちで最も暑い日。
これからの暑い季節はどうしても食欲がなくなってしまう、まろうど母さん(^^;)

そこで、見た目もカラフルでお箸が進む「ゴーヤとピーマンの焼きピクルス（へべす味）」をご紹介します。
ゴーヤーの心地よい苦味とちほまろ（へべす味）の酸味が合わさり、クセになります。
ゴーヤーの緑とカラーピーマンの彩りで、見た目もカラフルで元気の出る一品です！

作り方もとっても簡単で、他の野菜でも応用できるレシピ♡
大人用には鷹の爪を入れても良いですよ♪

材料

◉ゴーヤ　1本
◉ピーマン　2個　
◉カラーピーマン　3個
◉オリーブオイル　大さじ2　　　
◉☆白だし　大さじ3
◉☆塩コショウ　少々
◉☆ちほまろ（へべす味）大さじ3

作り方

1.野菜を細切りにする。

2.フライパンにオリーブオイルをしき、野菜を炒める。

3.☆を合わせ調味液を作る。

4.3に2を入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして、できあがり。

ワンポイントアドバイス

ゴーヤの苦味が苦手な方は、少し薄めに切ると良いですよ。