鯵の南蛮ちほまろ（へべす味）漬け

【2018.06.06】

こんにちは。

６月になり、本格的な梅雨シーズンに入りましたね。
洗濯物も乾かないし、空気もジメジメとして、なんだか憂鬱な気持ちになってしまいがちな、まろうど母さんです…(ヽ´ω`)

今日は、そんなジメジメ憂鬱な気分をさっぱりと吹き飛ばす、「鯵の南蛮ちほまろ（へべす味）漬け」のレシピ紹介です♪

鯵はまさに今が旬！低脂肪高たんぱくで、EPAやDHAも豊富です。
そんな鯵とちほまろ（へべす味）を組合せたら、さらに美容と健康にGOOD(^^*)ｂ
冷蔵庫で保存すると、２～３日そのまま保存できますよ。

酢を使ってないので、ちほまろ（へべす味）のほどよい酸味で食べやすいんです♡
からりと揚げた鯵にちほまろ（へべす味）の南蛮酢をじゅわっと染み込ませて、お腹いっぱい旬を味わってくださいね(*ﾟｰﾟ)>

材料

◉鰺　4匹
◉玉ねぎ　1/2個
◉ピーマン　3個
◉人参　1/2本
◉塩コショウ　少々
◉片栗粉　少々
◉☆薄口しょうゆ　小さじ1/2
◉☆ちほまろ（へべす味）1本(150g)

作り方

1.野菜を細切りにし、☆を合わせた調味液に漬け込む。

2.鰺を3枚におろす。
※まろうど家は子どもが小さいので、小骨を取り除いたものも用意します。
3.2に塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
4.油を180℃に熱し、5.を揚げる。

5.1に4を漬け込んで、できあがり。

ワンポイントアドバイス

野菜は半日ほど漬け込むと、より馴染んで美味しくなりますよ。
☆の材料を合わせるときに昆布茶を加えると味が引き締まって、美味しさUP!!