もち麦入り白菜とサバ缶の蒸し煮

【2021.12.08】

こんにちは。
本格的な寒さに、冬の訪れを感じる時期となりました。
年末の忙しさに追われがちな日々ですが、色々な所から流れてくるクリスマスソングを耳にすると、心が弾んで元気が出るまろうど母さんです(*^^*)。

さて今回ご紹介するレシピは、旬の白菜を使った簡単な一品♪「もち麦入り白菜とサバ缶の蒸し煮」です(o^^o)

クセが少なく、他の食材との相性が良い白菜。
約９割が水分で、野菜の中でもカロリーの低い白菜ですが、ビタミンCやミネラル類などの栄養素がバランスよく含まれています。
また、寒くなると凍らないように糖分を蓄え、甘みが増してより一層美味しくなりますよ♪
そして、スーパーやコンビニでも購入でき、手軽に食べられる食材として人気のサバ缶。
手軽に美味しく食べられるだけでなく、生のサバより栄養価が高いことも人気と魅力の１つです。
骨ごと食べられるサバ缶には、生のサバの約43倍ものカルシウムが含まれています。
さらに、血液をサラサラにするDHAやEPA、カルシウムの吸収を助けるビタミンDなども多く含まれているそうです。
簡単で美味しくて栄養満点！「もち麦入り白菜とサバ缶の蒸し煮」ぜひ試してみてくださいね(*^^*)♪

材料

◉白菜　1/8株
◉サバ味噌煮缶　１缶
◉☆醤油　大さじ２
◉☆砂糖　大さじ１
◉☆おろし生姜　小さじ１
◉☆もち麦入りあまざけ　50g

作り方

1.白菜を一口大に切る

2.鍋に白菜の半分（芯の部分）を入れ、サバ缶を大き目にほぐしながら汁と一緒に加える

3.残りの白菜（葉の部分）を乗せ、☆を入れ蓋をし、弱めの中火にかける

4.白菜がしんなりしてきたら全体をよく混ぜ味が全体に行きわたるようにする
5.火を止め、白菜に味が染み込んだら完成

ワンポイントアドバイス

とっても簡単な冬の一品メニュー
生姜を効かせたいときは、おろし生姜でなくスライスを入れるとなおGOOD！