もち麦入りきのこフライ

【2023.09.13】

1年で１番台風が接近、上陸しやすい月を知っていますか？
海面水温26℃以上で発生する台風は、海の温度が１番暖かい9月に多く発生するそうです。
みなさん気をつけてくださいね！
まろうど母さんも、早めの台風対策を心掛けたいと思います(*^^*)

さて、今回ご紹介するレシピは、秋の味覚たっぷり♪
「もち麦入りきのこフライ」です(o^^o)

日本には、4,000から5,000種類もの「きのこ」が存在しているそうです(^^)
そのうち、食用とされるのは、約100種類あり、スーパーなど市場に出回るきのこは、15種類程だそうです♪

きのこ好きにはたまらない！
「もち麦入りきのこフライ」ぜひ試してみてくださいね♪

材料

◉えのき　1株
◉舞茸　1/2株
◉エリンギ　2本
◉☆料理酒　大さじ2
◉☆塩　小さじ1
◉☆白だし　大さじ1
◉☆もち麦入りあまざけ　大さじ3
◉片栗粉　適量

作り方

1.えのきは大きめに割く、舞茸とエリンギは一口大に切る

2.きのこを種類ごとにビニール袋に入れ、☆をそれぞれの袋に均等に振りかける

3.ビニール袋に空気を入れ膨らませた状態で口を閉めよく振る

4.☆が馴染んだら、ビニール袋に片栗粉を入れ同様にまぶす
5.揚げ物鍋に油を170℃に熱し、きのこを種類ごとに揚げる
　※甘酒をかけているので少し焦げやすいため様子を見ながら揚げてください

6.きつね色になったら油をきって完成