へべす入りきのこたっぷりチキンステーキ

【2020.12.09】

こんにちは。高千穂大好きまろうど母さんです(*^^*)
師走を迎え、何かと忙しい時期に入ってきました。
甘酒を飲んで、体調を崩さないように気をつけていきたいですね(^^)
さて今回ご紹介するレシピは、すっきりした味わいで食べやすい「へべす入りきのこたっぷりチキンステーキ」です(*^^*)

しめじには、高血圧やむくみを防止する「カリウム」や便秘を防ぐ「食物繊維」、そして丈夫な骨や歯を作る「ビタミンD」などが豊富に含まれています。
そして鶏もも肉には、筋肉や髪などを作る「たんぱく質」をはじめ、口内炎や皮膚炎を防ぐ「ビタミンB2」、貧血予防に役立つ「鉄分」などが含まれています。
さらに玉ねぎには、血液をサラサラにしたり免疫機能を向上させたりする「硫化アリル」や、抗酸化作用のある「ケルセチン」などが含まれていて栄養満点♪

ちほまろへべすも入って栄養たっぷりの「へべす入りきのこたっぷりチキンステーキ」ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)♪

材料

◉鶏もも肉　2枚
◉塩コショウ　少々
◉しめじ　1株
◉玉ねぎ　1個
◉☆醤油　大さじ2
◉☆創味シャンタン　小さじ1（鶏がらスープの素でもOK！）
◉☆ちほまろへべす　50g
◉☆すりおろしにんにく　小さじ1
◉☆料理酒　大さじ2

作り方

1.鶏もも肉に塩コショウをして下味をつける
　※この時に、筋を切ったり、お肉の厚みを均等にしておくとなお良し！

2.しめじは根本を切り落としてほぐしておく、玉ねぎは1㎝幅に切っておく

3.鶏もも肉の皮を下にして、中火のフライパンで焼いていく
　※生ハムの塩味があるので、少しでOK
　※お肉を押し付けながら焼くとパリっとした焼きめがつきます
4.皮がパリっとしたら裏返して全体に火を通す

5.鶏もも肉をフライパンから取り出し、フライパンに残った余分な油を拭き取っておく
6.そのままのフライパンで玉ねぎとしめじを炒める

7.材料に火が通ったら、☆を混ぜ合わせたものを加えてよく炒める

8.チキンステーキを食べやすい大きさに切って、7を乗せたら完成

ワンポイントアドバイス

すっきりした味わいで食べやすい一品です！
お弁当のおかずにもおすすめですよ♪