ちほまろトマト入り中華風サラダ

【2020.06.10】

こんにちは。高千穂大好きまろうど母さんです(*^^*)
梅雨の季節に入り、ジメジメした雨の日が多くなりましたね…
何かと体の不調を感じやすいこの時期も、甘酒を飲んで元気に過ごしていきましょうね(^^)
さて今回ご紹介するレシピは、さっぱりした味わいの「ちほまろトマト入り中華風サラダ」です(*^^*)

材料のササミは、タンパク質が豊富で脂肪分が少なく低カロリーな食材。ダイエットしている方にも安心です。
同じく低カロリーのキュウリは、高血圧やむくみを予防・改善する「カリウム」や美肌効果のある「ビタミンC」などが含まれています。
そして、鮮やかな赤が綺麗なトマトには、β-カロテンの２倍とも言われる抗酸化力を持つ「リコピン」の他、老化を抑制する「ビタミンE」などが含まれていてアンチエイジング効果も期待できる食材です。

その上ちほまろトマトも入った美肌成分たっぷりの低カロリーメニュー「ちほまろトマト入り中華風サラダ」ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)♪

材料

◉ササミ　200g
◉トマト　1個
◉キュウリ　2本
◉☆すりおろしにんにく　小さじ1
◉☆すりおろし生姜　小さじ1
◉☆醤油　大さじ2　
◉☆ごま油　大さじ1
◉☆お酢　大さじ1
◉☆豆板醬　小さじ1
◉☆ちほまろトマト　大さじ2

作り方

1.ササミを茹でる
　※そのままだと火が通りにくいので、一口大に切ってからボイルすると早く茹で上がります
2.きゅうりを斜めの半月切りに、トマトを適当な大きさの角切りにする

3.☆を耐熱容器に入れ混ぜ合わせ、500Wの電子レンジで40秒ほど加熱する

4.3の粗熱を取り、ササミをほぐし入れ、キュウリとトマトを加える

5.全体をよくなじませて完成

ワンポイントアドバイス

半日置いておくと味がよりなじんで美味しくなります♪
炒り卵や春雨などを加えるのもオススメですよ♪