玄米入りスタミナ丼

【2019.06.19】

こんにちは。まろうど母さんです(*^^*)
梅雨の晴れ間、久しぶりの青空に初夏の気配を感じるようになってきました(*^^*)
こんな時は、夏の暑さに負けないスタミナ料理が食べたくなりますよね(*^^*)
そこで今回ご紹介するレシピは、ハイカロリーメニューで夏バテ予防にもぴったりの「玄米入りスタミナ丼」です♪

豚肉には、疲労回復や夏バテ解消などに効果が期待できる「ビタミンB1」が豊富で、スタミナを付けるにはぴったりの食材です。他にも、筋肉や皮膚・髪など体の器官を作るのに欠かせない「たんぱく質」や、健康維持や脳の情報伝達を促進する「脂肪」も多く含まれています。
そして玉ねぎには、血液をサラサラにし、高血圧・動脈硬化の予防などに役立つ「硫化アリル」や、抗酸化作用による老化防止やガン予防に効果が期待できる「ケルセチン」が豊富に含まれていて、美容にも免疫力アップにも嬉しい食材です(*^^*)

食欲が増すすりおろしニンニクや甘辛のコチュジャン、ちほまろ（玄米味）なども入った美味しさ盛りだくさんの「玄米入りスタミナ丼」で元気に過ごしてくださいね♪

材料

◉豚小間切れ肉　100g　　
◉玉ねぎ　1/2個
◉卵黄　1個分　
◉☆醤油　大さじ3
◉☆コチュジャン　大さじ1
◉☆料理酒　大さじ1
◉☆すりおろしニンニク　小さじ1
◉☆すりおろし生姜　小さじ1
◉☆ちほまろ（玄米味）　100g

作り方

1.玉ねぎを1㎝幅にスライスする

2.☆を混ぜ合わせておく

3.フライパンに油をしき、玉ねぎを炒める
4.玉ねぎに火が通ったら豚肉を加えて焼く
5.4に2を加え味をよくなじませる

6.タレが煮詰まりとろみがついたら火を止める
7.器にご飯と具材を盛り付け、お好みで卵黄を乗せて、できあがり。

ワンポイントアドバイス

お好みのスパイスで自分好みの味に仕上げてくださいね！