もち麦入り筑前煮

【2019.04.17】

こんにちは。

春爛漫の良い季節となりました(*^^*)
日中のあたたかい陽の光にほっこりしている、まろうど母さんです(*^^*)
そんなほっこり気分が心地良い今回ご紹介するレシピは、優しく染みた味わいで、食べてほっこり気分の「もち麦入り筑前煮」です♪

いろいろな具の味わいが楽しめる定番人気の煮物メニュー。
鶏もも肉には、筋肉や皮膚・髪・爪など、体のあらゆる組織をつくるのに欠かせない「たんぱく質」をはじめ、皮膚や粘膜の健康維持を助ける「ビタミンB2」や貧血対策に役立つ「鉄分」が豊富に含まれています。
そして人参には「β－カロテン」が豊富に含まれていて、「βーカロテン」は体内で「ビタミンA」に変わることにより、細胞を強化し体の抵抗力を高める他、粘膜が強化されることにより、風邪などの感染症から体を守ります。
その他、「食物繊維」が豊富なゴボウ・レンコン・こんにゃくなどにもち麦入りあまざけも入って、体にも嬉しい一品です♪

冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりの「もち麦入り筑前煮」ぜひ作ってみてくださいね♪