へべす風味きのこマリネ

【2017.12.27】

こんにちは♪

いよいよ今年も終わりです。今年のブログも今日で最後。。。(ˊ̥̥̥̥̥ ³ ˋ̥̥̥̥̥)
まだまだどうかなと悩みながらレシピを考えてますが、少しでも甘酒な日々を楽しんでいただけたらと思ってます。

今日は「へべす風味きのこマリネ」のご紹介です。
ちょっとした箸休めにオススメです。お正月の食卓の一品にもよさそう♪

お酢を追加しなくても、へべす味のちほまろで十分な酸味を感じられます。
ぜひぜひ試してみてみて～そして、よいお年を(*ﾟ∀ﾟ)ﾉﾟ

材料

◉えのき　1袋
◉マイタケ　1袋
◉しめじ　1袋
◉☆ちほまろ（へべす味）70g（150g容器の半分）
◉☆オリーブオイル　大さじ1
◉☆塩こしょう　小さじ1
◉☆薄口醤油　小さじ1
◉☆お酢　お好みで

作り方

1.きのこ類を適当な大きさに裂く、もしくは切っておく。
2.鍋にお湯を沸かし、きのこ類に火を通す。

3.☆の材料を合わせておく。（※ここで味見をし、お好みの味付けを探ってみてください。）
4.2のきのこを湯切りし、3と混ぜ合わせて、できあがり。

ワンポイントアドバイス

椎茸やエリンギでもOKです。お好みですりゴマを加えても美味しく召し上がれます。

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