ぼた餅（もち麦入り）

【2018.03.07】

こんにちは。

旬や行事ごとを意識した料理を大切にしたい、ちほまろ母さんです。
美味しいものをたくさん食べる言い訳にもなるっ(｡-∀-) ﾆﾋ♪

今日は3月の行事ごとのひとつ、春彼岸に向けて「ぼた餅（もち麦入り）」の紹介です。
「もち麦入りあまざけ」で作ると、まろやかだけど甘くない一味違うぼた餅になります。

うちのおじいちゃんやまろうど父さんの大好物♡
男性にも受け入れやすい味になってます♪

材料

◉もち米　1合
◉あずきの水煮　120g
◉もち麦入りあまざけ　150g

作り方

1.もち米を一晩水に浸けておく。
2.炊飯器の「おこわモード」でもち米を炊く。
3.水煮の小豆と、「もち麦入りあまざけ」を鍋に入れ弱火で炊く。
　※お好みでお塩やお砂糖を入れ味を調整してください。

4.3の鍋の水分がなくなったら火を止め餡子を冷ます。
5.もち米を丸める。
　※一口サイズくらいが丁度よいです。

6.餡子を10㎝位の円形に平たく広げ、5.を包む。

ワンポイントアドバイス

もち米やぼたもちを丸める時にラップを使うと、手にくっつかず綺麗に簡単にできます。